佛山三水有家酒楼坐落在西江码头边上

(资料图片仅供参考)

坐拥180°无敌大江景！

渔民直供的第一手河鲜

特色农家菜和足料老火汤

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连刁钻的广州人都来稳食！

西江河虾

西江河虾是这里出了名的抢手货，几乎每桌必点！产量稀少，通常一天只能收到十来斤，来晚了都吃不到！

新鲜捞上来的河虾就是不一样！只只都扎扎跳，超生猛！

剥开虾壳，虾仁肉眼可见的结实，直接吃都能感受到它的鲜甜！蘸上酱油放入口中，爽口弹牙，鲜甜过瘾！

清蒸和顺鱼

和顺鱼是西江特有的鱼类，身材纤长，浑身散发着银光，肉质鲜美

清蒸的做法将鱼肉的鲜美完美保留，火候把握得恰到好处，鱼肉口感嫩滑，鲜甜到上头！

阿妈牌老火靓汤

外出吃饭也想喝到阿妈牌老火靓汤？这里的传统煤炉明火煲，用料跟阿妈的爱心一样，满满当当，汤味超浓郁！每一口都是食材本身的鲜甜滋味！

- 粉葛西江鲮鱼汤 -

精选两大条新鲜生猛的西江鲮鱼，搭配猪肉、鸡爪、赤小豆和合水粉葛两大盘汤料

下足心机煲出来的老火汤，一定要饮多两碗！汤料的精华都融入到汤汁之中，汤色赤白，入口浓郁丝滑，满嘴都系鱼肉的鲜甜！

大锅自晒腊味焖大海鱼

不妨试试这里的腊味焖海鱼~渔民直供的第一手西江大海鱼，加上自晒的土货腊鸭，海陆美味碰撞，鲜味超独特！

近乎半米长的大铁锅直接端上桌，满满的份量超感人！看着热气随着锅盖向上翻腾，咸鲜的香气涌入鼻尖……

鲜活大海鱼一条足足4斤的重，在特调醇厚的汤汁焖煮下，肉质依旧紧实鲜甜，吸收了腊味的咸香，每一口都是惊喜！

江边自晒的腊鸭，经过阳光和北风的洗礼，肉质通透诱人，带着独特的广府风味，醇香之中夹有酒香，一口海鱼一口腊味，幸福瞬间落地！

宫廷药膳乳鸽锅

多种食材搭配3只6两重的光鸽和1斤鲜龙骨，一大煲只要178元！价格相当良心。

熟地，红枣，枸杞等多种药材慢火熬煮而成的汤底，一上桌就散发着药材的清香，闻起来相当舒服！

肥美的鸽子肉质肉眼可见的扎实，放入沸腾的汤底滚一滚，药材的清香中和了鸽肉的油脂，喝到嘴里轻盈顺滑，鲜香醇厚~一碗下肚，润到入心入肺！

经过药膳汤的洗礼，药材的香气渗入鸽肉，厚实饱满的肉质炖煮后依旧香嫩软滑，跟调料一起入口，满嘴醇香！

杏菇鱼羊鲜

想品尝极致的鲜，选这锅杏菇鱼羊鲜一定不会错！吊水鲩鱼加上冬日绝配的羊肉和提鲜杏鲍菇，一口感受鱼和羊在舌尖跳舞的美妙！

这么冷的天，煮开当然要先喝口汤暖暖身子啦！鱼肉和羊肉的鲜美都融入和汤汁之中，变得浓郁粘稠，一口下肚，暖暖的，醇鲜的滋味真的会上头！

鱼的鲜味在锅中也被激发的淋漓尽致，夹起一块放入口中，鱼肉细嫩丝滑，带着羊肉的奶香，超过瘾！

羊肉焖煮的软烂入味，咀嚼中带有一丝奶香和鲜甜，配上腐乳酱，嘴巴立马被伺候得服服帖帖！吸满锅底精华的杏鲍菇，鲜甜脆嫩，吃起来比肉还香！

大锅沙爆浮皮焖土鹅

传统柴火大锅焖鹅这里也有！经过油炸的浮皮带着迷人的魅力，搭配肉质肥美的乡下土鹅，独特的柴火香，是记忆中的童年味道没错了！

看着热腾腾上桌的鹅肉，谁能不心动？！在酱汁“咕噜咕噜”的滋润下，鹅肉丝丝入味，周围的空气都变得浓郁鲜香~

每一块鹅肉都紧实饱满，挂满酱汁！口感紧实不韧，咸香四溢。嗦尽了鹅香的浮皮，吃起来QQ弹弹！

西江水鱼焖走地鸡

足足3斤的西江靓水鱼，加上现捉现杀的清远走地鸡，每一块肉肉都“容光焕发”，散发着滋补和浓香

经过火候的历练，甲鱼肉焖得相当入味，入口前裹满酱汁，感受美妙的咸香暴击！甲鱼肉质厚实细腻，裙边Q弹软糯

鸡肉充分吸收了水鱼和酱汁的鲜味，吃起来扎实细嫩，鸡肉的缝隙里都藏满了酱料，一口爆汁超满足！

寻味指引：

地址：佛山市三水区西南街道五顶岗金本中学旁（原金本渡口侧）

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